Unser Early Harvest Olivenöl nativ extra ungefiltert von Thasos wird aus früh geernteten, noch grünen Oliven hergestellt und innerhalb kurzer Zeit nach der Ernte schonend verarbeitet. Es ist ungefiltert, reich an natürlichen Polyphenolen und zeichnet sich durch einen besonders niedrigen Säuregehalt von 0,25–0,45 % aus.
 
Typisch für die frühe Ernte ist sein intensiv-fruchtiger Geschmack mit einer angenehmen Bitterkeit und einem charakteristisch pfeffrigen Abgang.
 
Durch die frühe Ernte ist die Ausbeute geringer als bei später geernteten Oliven. So entsteht ein ausdrucksstarkes Olivenöl für alle, die einen kräftigeren, ursprünglichen Geschmack bevorzugen.
 
Ungefiltert. Polyphenolreich. Kräftig. Pfeffrig