Unser Extra Natives Bio Olivenöl ist mehr als ein Produkt – es ist ein Stück Thasos.
Die Insel bewahrt eine Oliventradition, die nicht von Märkten, sondern von Jahreszeiten geführt wird. Die Bäume wachsen in alten Hainen, wo das Wissen über Ernte und Veredelung von Generation zu Generation weitergegeben wird.
 
Die seltene Throumba-Olive entfaltet ihr volles Aroma bereits am Baum – ein natürlicher Reifeprozess, der nur unter den besonderen Bedingungen dieser Insel möglich ist. Aus ihr entsteht ein Öl, das nicht nur schmeckt, sondern Herkunft trägt: mild, klar, sonnenverwöhnt und harmonisch im Ausdruck.

Wer dieses Öl genießt, schmeckt Landschaft, Handwerk und gelebte Verbundenheit.
 
Herkunft & Herstellung
Unser Olivenöl stammt aus einer kleinen Familienmühle auf Thasos und trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.). Jeder Schritt – vom Olivenhain bis zur Abfüllung – findet auf der Insel statt.

Die Oliven werden von Hand geerntet und unter 27 °C kalt extrahiert, um Aromen, Polyphenole und wertvolle Fettsäuren vollständig zu bewahren.
 
Bio-Qualität
Die Herstellung erfolgt nach streng kontrollierten EU-Bio-Richtlinien – ohne chemische Zusätze oder synthetische Hilfsmittel. Bio ist hier nicht nur eine Zertifizierung, sondern gelebte Praxis.
 
Geschmacksprofil
Mild-fruchtig im Auftakt, feinbitter und mit sanfter, ausgewogener Schärfe im Abgang – typisch für hochwertige Throumba-Oliven. Ideal für die kalte Küche, zur Veredelung von Gemüse, Antipasti oder pur mit frischem Brot.
 
Auf einen Blick
Sorte: 100 % Throumba (nur auf Thasos heimisch)
Herkunft: Insel Thasos / Rachoni (g.U.)
Säuregehalt: 0,2 %
Gewinnung: Handernte & schonende Kaltpressung
Zertifizierung: EU-Bio
Geschmack: Mild-fruchtig, feinbitter, harmonische Schärfe
Verwendung: Kalte Küche & Veredelung